炖猪蹄的家常做法 清炖猪蹄的家常做法

这篇文章给大家聊聊关于炖肉家常做法，炖肉炖肉以及土豆炖肉家常做法对应的家常家常知识点，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦。土豆

本文目录

1. 家常炖肉的炖肉炖肉做法五花肉
2. 陕北霞姐炖猪肉做法
3. 农村炖猪肉正宗做法

家常炖肉的做法五花肉

1.五花肉洗净 ，切方块，家常家常2.平底锅小火 ，做法做法不放油 ，土豆将肉块整齐放锅里煎 ，炖肉炖肉慢慢五花肉的家常家常肥肉的部分油会出来，一面煎至焦黄翻面继续煎 ，做法做法3肉块煎好了，土豆滤出多余的炖肉炖肉油分，将肉块到会锅里 ，家常家常开大火 
，做法做法加姜片和老抽翻炒。

4.加八角两颗
，冰糖几粒 ，啤酒半斤 ，加开水，慢炖即可。

陕北霞姐炖猪肉做法

1、文火慢炖法：炖猪肉时，在旺火烧开后 ，改用文火慢慢地炖 ，肉质就能酥烂 ，肉里的油腻也就炖出来了 ，吃着肥而不腻。

2 、鲜姜炖肉法：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美，而且会使肉质柔嫩
。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类。

3 、先炒后炖法
：先将要炖的肉切成肉块，放入锅炒一下，然后再放入调料及水，急火烧开后，用文火慢炖 。

4 、沙锅炖肉法：砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀，砂锅的壁和盖子涂有一层釉 ，可使食物不会产生化学反应，炖出的肉色正味美，保持食物原有的味道，所以用砂锅炖肉香。

农村炖猪肉正宗做法

主料
 ：肥瘦猪肉500克，

调料
：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克 ，大葱5克，姜5克，八角3克 ，桂皮5克

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块；

2.葱块成段，姜切成片；

3.先把肉块入锅炒至发白色时 ，放入料酒、酱油 ，白砂糖 ，再加葱、姜、大料、桂皮 ，稍加翻搅后 ，放入高汤 ，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时 ，肉酥烂即成。

关于炖肉家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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