茄子青鱼的做法大全家常 ？茄子青鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 青鱼茄子汁怎么做
2. 茄子炖鱼怎么做呀
3. 风干咸青鱼食用方法

青鱼茄子汁怎么做

应该是做法做法茄汁青鱼，做法如下

主料:

青鱼400克

辅料:

葱段100克 ，大全大全姜片30克，家常家常番茄酱200克，茄青茄青海鲜酱油20克 ，鱼的鱼食用油75克 ，做法做法细砂糖20克，大全大全料酒10克，家常家常盐适量，清水适量

—烹饪步骤—

1·将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；

2·洗净的青鱼中间斩断 ，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分；

3·锅中放入食用油 ，将鱼  、葱段和姜片放入锅中煎制；

4·当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油；

5·鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉
，放入番茄酱、海鲜酱油 、料酒、盐及清水；

6·小火熬制汤汁，直至均匀；

7·将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟；

8·晾凉后即可食用；

茄子炖鱼怎么做呀

用料:茄子3个
、清江鱼1条 、姜片
、蒜瓣、味极鲜 、盐、料酒、糖、老抽 。

烹饪步骤:

1.清江鱼让鱼摊处理好、切块

2.准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子 ，滚刀块大点准备好。

3.热锅凉油放入姜蒜，然后鱼块 ，放入老酒 ，味极鲜，老抽少许糖，少许盐

4.加水炖～炖到汤汁感觉10来分钟快干时放入茄子一起炖～茄子入锅变软吸收鱼尾味～过一会过还有点汤汁时就可以出锅了。

风干咸青鱼食用方法

咸青鱼干，用清水泡软后洗净 ，猪肉末里加入少许黄酒 ，生抽拌匀 ，备好鸡蛋

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备好黄酒，小葱分别切段和葱花，生姜切丝

?

把鱼切成均匀的块后倒入黄酒，葱段和生姜抓匀腌制半小时去腥

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之后盘底里先把猪肉末垫上 ，再把鱼块加上

?

中间磕入2个鸡蛋 ，蛋黄留在中间，蛋白会自动的留到鱼肉上面

?

冷水上蒸锅 ，大火蒸20分钟即可

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